伊藤蘭（本名：水谷蘭）1955年1月13日／東京都武蔵野市吉祥寺生まれ
萩窪中学校在学中の1969年、歌手を目指し東京音楽学院（渡辺プロダクション）に入学した。同時期に入学した田中好子と共にスクールメイツに選ばれ歌手のバック・コーラスやマスコットガールとしてTV等に出演していた。
また芸能活動をする傍ら、女優を目指し日本大学芸術学部演劇学科に進学した。
1973年9月「あなたに夢中」でキャンディーズ・レコードデビューを果たす。当初メインボーカルは田中好子、伊藤蘭は藤本美樹と共にコーラスを担当していたが、伊藤蘭をイメージして作られた5曲目の「年下の男の子」以降は主にメインボーカルを務るようになった。（センタ－に立ち位置を移動）
1977年、キャンディーズ解散。一時引退したものの1980年に芸能界に復帰し女優業に転身。1980年11月、日本アート・シアター・ギルドの青春映画『ヒポクラテスたち』で映画初デビューを果たし、ヨコハマ映画祭助演女優賞を受賞した。同年12月には松竹映画「男はつらいよ 寅次郎かもめ歌」で寅さんの忘れ形見の娘、すみれ役として出演。TVドラマ等にも数多く出演し翌年の1981年には、劇団・夢の遊眠社の「少年狩り」を皮切りに舞台女優としても出演したりと、多岐に渡り活躍した。またTV CMではエチケットライオンや、スズキのスクーター「蘭」のマスコットガールとして登場。
1989年に俳優の水谷豊と結婚。翌1990年9月、長女の趣里（しゅり：2011年3月27日TBS放送「3年B組金八先生ファイナル」 柴崎茜 役で出演）を出産。
現在はTVドラマを主体とし、また舞台等でも活躍している。
2019年5月29日、オリジナル・アルバム『My Bouquet』（マイ・ブーケ）をリリース。